Imperfetto è buono, anche in cucina

Luca Galtieri ci porta da Orti sociali a Voghera, dove si trovano i prodotti "imperfetti" che in genere vengono scartati dalla grande distribuzione e dunque sprecati perché non consumati. In realtà, anche se esteticamente non perfetti, la qualità non è in discussione, anzi, a volte l'imperfezione deriva dalla scelta di coltivare in modo biologico