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Nella stessa puntata
Puntata del 30 settembre
Pomodoro italiano
Puntata del 7 ottobre
Grigio alpina
Pelati in vasetto
I formaggi dal latte della Grigio alpina
Puntata del 14 ottobre
I cani da pastore in Nuova Zelanda
Il salame lardellato e il ciauscolo.
I salumi marchigiani
Cotica arrostita in padella con fave
I vincisgrassi
L'ossospina
I tarallucci
Puntata del 21 ottobre
Animali di bassa corte
Puntata del 28 ottobre
Oro padano
Anatra, pollo e faraona
Il trionfo della gola: il ragù
Risotto in cestello di Grana
L'importanza di un'alimentazione corretta e consapevole
Puntata del 4 novembre
Colori e sapori d'autunno
Le spongade
Le rocce di lago
Un bosco incantato
I casoncei alla bresciana
Rotolo di anguilla
Cos'è la Protezione Civile?
La tosella
Trofie al pesto
Domenica 18 novembre: gita nei dintorni di Rivoli
La creazione di nuove varietà di gnocchi
Vasetti di carne bovina piemontese
Mai visto un fast food così!
Tradizione e fantasia in cucina
Fagottini di vitello
Gnocchi con le cozze
Gnocco fritto ripieno di mozzarella e pomodoro
Carne cruda all'albese
Puntata del 25 novembre
La vita dei boscaioli in alta montagna
Un allevamento di cavalli bardigiani
Torta di patate
Il lavoro dei boscaioli al giorno d'oggi
Come pranzavano gli antichi boscaioli?
Gli animali del bosco...
Vari dolci a base di castagne
Ricette con le mazze di tamburo
Puntata del 2 dicembre
Strudel di tonno
Arance e marroni: come si preparano i canditi?
La ricetta del Montblanc
Confetture e composte: qual è la differenza?
Confetture e composte: gli abbinamenti
Tonno, cipolle di Tropea e Nduja
Involtino di baccalà farcito con tonno e cipolla di Tropea
Puntata del 9 dicembre
Gusto e tradizione
Un antico borgo medievale della Franciacorta
Striezel, gnocchi e canederli con speck
Se la grappa sposa il merluzzo...
Puntata del 16 dicembre
Tradizione milanese
Come nasce un panettone?
Come si alleva la pecora sarda
Wisky, splendido esemplare di lupo italiano
Il pane carasau
Mai provate le seadas?
PIatti tipici della tradizione piacentina
Torrone al miele e noci
Tra i dolci natalizi è certo il più... Croccante!
Puntata del 23 dicembre
Il progetto di una cittadella per lo sport
La spumantizzazione del Trento doc
Un nuovo modo di concepire la sosta dello sciatore
I vari tipi di sci
Lo zelten
Spiedini di speck
Casoncei burro e salvia
Orzotto verza e costine
Turismo in Trentino
Polenta carbonera
Il salame alla panna
Puntata del 30 dicembre
Una famiglia contadina e i loro animali
Goccia di Parma
Fase di sugnatura della culatta
Polli e conigli a conduzione familiare
Come di formano i tortellini?
Lo Strauben
Gnocchi di polenta
Tortellini fritti
Tortellini al gratin
Tortellini freschi
Tortellini melanzana e salsiccia
Allevamento e addestramento dei cavalli
L'ombelico di Venere
Maso Lena

I tarallucci

14 ott 2012 | Canale 5 | 1K views

I tarallucci, gustosi biscotti con canditi e mandorle, da accompagnare con un bicchiere di vino.

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