Pastry Garage

Alessandro Servida vi porta nella sua cucina per scoprire tanti dolci facili da preparare e tutti da gustare.

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Un dolce che piace a tutti sia grandi che piccini.

Come togliere le torte dallo stampo. La scelta della bagna.

Tre strati di diversa consistenza arricchiti con Mango.

Come usare la planetaria e le sue alternative.

Preparazione della crostata preferita di Alessandro Servida.

La crema al burro ed il suo utilizzo.

Come utilizzare i vari tipi di creme.

Un'esplosione di gusto che fonde Francia e Stati Uniti.

Plumcake, il segreto dei dosaggi. Come si utilizza la Sac à poche.

Svegliarsi la mattina e fare colazione con un plumcake al limone preparato da noi.

Scegliere tra una monoporzione e la torta. Gli accessori per le decorazioni.

Una mousse insaporita all'arancia e preparata con farina multicereali.

Le differenze tra le varie creme ed il loro utilizzo.

Come conservare i dolci e l'utilizzo della frutta secca.

Un abbinamento classico con l'aggiunta di croccantezza.

Uno dei dolci più classici e preferiti dai bambini rivisitati in chiave garage

Biscotto con frolla montata e cioccolata

Alessandro ci spiega come sia fondamentale avere una bilancia per poter cucinare

L'importanza dell'abbattitore e come montare perfettamente la panna.

Una millefoglie che sorprenderà tutti i vostri ospiti.

L'importanza dell'organizzazione quando si cucina e quale tipo di cioccolato usare per la ricetta appena realizzata.

Un dolce speciale e irresistibile.

Un grande classico della pasticceria: il monte bianco.

Usi alternativi del baccello della vaniglia.