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Il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni è guidato dall'inossidabile coppia formata da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.I conduttori ci mostrano le meraviglie della nostra penisola con i tesori inimitabili fatti di tradizione e ingegno, amore e devozione per mestieri antichi e nuovi.
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PUNTATE INTERE
- In questa puntata Ellen è in un salumificio mentre Edoardo ci porta alla scoperta dell'aceto.
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Puntata del 26 agosto
Puntata intera26 ago 2018 | 1K views | Canale 545 min - Ellen si trova in Lombardia per farci conoscere il formaggio Bitto. Edoardo è in Piemonte per scoprire il nergi, una varietà di kiwi
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Puntata del 19 agosto
Puntata intera19 ago 2018 | Canale 542 min - In questa puntata saremo in Sardegna con Ellen, mentre Edoardo ci porterà in un allevamento di chiocciole.
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Puntata del 12 agosto
Puntata intera12 ago 2018 | 1K views | Canale 542 min - Ellen è in provincia di Cuneo per raccontarci un nuovo modo di fare agricoltura mentre Edoardo Raspelli è in Friuli.
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Puntata del 5 agosto
Puntata intera5 ago 2018 | 1K views | Canale 544 min - Ellen Hidding ci parla di latte mentre Edoardo Raspelli racconta tre storie non convenzionali.
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Puntata del 29 luglio
Puntata intera29 lug 2018 | Canale 544 min - In cucina con Ellen per preparar alcune ricette con il pesce della tradizione italiana e anche internazionale, Edoardo invece parlerà di limoni e per fare questo raggiungerà la Liguria
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Puntata del 22 luglio
Puntata intera22 lug 2018 | Canale 544 min - Ellen ci fa scoprire uno splendido mulino mentre Edoardo Raspelli ci parla del miele.
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Puntata del 15 luglio
Puntata intera15 lug 2018 | 1K views | Canale 544 min - Ellen è in un'azienda specializzata nella produzione di patate, con Edoardo conosceremo la bresaola di Val Chiavenna.
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Puntata dell'8 luglio
Puntata intera8 lug 2018 | 2K views | Canale 542 min - Edoardo si trova in Valle di Scalve mentre Ellen ha seguito il processo di lavorazione dei pioppi
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Puntata dell'1 luglio
Puntata intera1 lug 2018 | 1K views | Canale 545 min - Con Ellen ed Edoardo saremo tra bellezze marine di Capo Verde e le squisitezze del territorio italiano.
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Puntata del 24 giugno
24 giu 2018 | Canale 545 min - Ellen si trova nel ghiacciaio dell'Adamello, mentre Edoardo si trova nel punto più meridionale delle Sicilia
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Puntata del 17 giugno
Puntata intera17 giu 2018 | 1K views | Canale 545 min - Ellen Hidding si trova a Malta mentre Edoardo Raspelli ci fa conoscere la storia di una bella famiglia che vive in provincia di Pordenone.
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Puntata del 10 giugno
Puntata intera10 giu 2018 | 1K views | Canale 544 min - Ellen ci porta nel mondo del biologico, Edoardo è in Val di Sole e ci farà conoscere la storia di tre donne di montagna.
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Puntata del 3 giugno
Puntata intera3 giu 2018 | 1K views | Canale 545 min - Ellen ci porta alla scoperta della biodiversità, mentre Edoardo si trova in Calabria, nel territorio della Sila.
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Puntata del 27 maggio
Puntata intera27 mag 2018 | 1K views | Canale 544 min - In questa puntata Ellen ci porterà a fare rafting mentre con Edoardo saremo in Valle Antrona.
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Puntata del 20 maggio
Puntata intera20 mag 2018 | 1K views | Canale 545 min - Ellen ci porta alla scoperta del sughero, mentre Edoardo si trova a Brentonico.
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Puntata del 13 maggio
Puntata intera13 mag 2018 | Canale 545 min - Ellen si trova a Malta. Edoardo è alle porte di Genova per farci scoprire tutte le qualità della rosa.
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Puntata del 6 maggio
Puntata intera6 mag 2018 | Canale 544 min - Ellen ed Edoardo si trovano a Livigno una delle più importanti stazioni turistiche delle Alpi.
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Puntata del 29 aprile
Puntata intera29 apr 2018 | 1K views | Canale 543 min - Ellen ed Edoardo, in questa puntata, ci portano tra le tradizioni della Liguria e delle Marche.
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Puntata del 22 aprile
Puntata intera22 apr 2018 | 1K views | Canale 549 min - In questa puntata si parlerà di acqua minerale d'alta montagna e della produzione di prosciutto cotto artigianale.
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Puntata del 15 aprile
Puntata intera15 apr 2018 | 2K views | Canale 547 min - Con Ellen si va a Palagonia alla scoperta delle arance, mentre con Edoardo parleremo di taleggio
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Puntata dell'8 aprile
Puntata intera8 apr 2018 | 1K views | Canale 548 min - Ellen si trova in provincia di Bolzano, mentre Edoardo è sulla riva meridionale del Lago di Garda.
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Puntata dell'1 aprile
Puntata intera1 apr 2018 | 1K views | Canale 546 min - Ellen ed Edoardo sono in Trentino per raccontare le eccellenze e le tradizioni della Val di Fiemme.
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Puntata del 25 marzo
Puntata intera25 mar 2018 | 2K views | Canale 547 min - Con Ellen ed Edoardo, in questa puntata, saremo tra i gioielli botanici dela Sicilia ed i formaggi delle Dolomiti venete
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Puntata del 18 marzo
Puntata intera18 mar 2018 | 3K views | Canale 548 min - Oggi saremo con Ellen ed Edoardo tra le bellezze e le golosità di Trentino e Friuli.
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Puntata dell'11 marzo
Puntata intera11 mar 2018 | 2K views | Canale 550 min - Ellen ci porta a conoscere un ragazzo e il suo allevamento, mentre Edoardo è in un'azienda agricola di norcineria
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Puntata del 4 marzo
Puntata intera4 mar 2018 | 3K views | Canale 548 min - Ellen Hidding si trova nel cuore delle Dolomiti in Val Gardena. Edoardo Raspelli è nella foresta del Cansiglio.
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Puntata del 25 febbraio
Puntata intera25 feb 2018 | Canale 547 min - Ellen Hidding si trova in Toscana alla scoperta di ottimi formaggi. Edoardo Raspelli ci parla di tartufo.
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Puntata del 18 febbraio
Puntata intera18 feb 2018 | 2K views | Canale 548 min - In questa puntata saremo in Sicilia con Ellen, tra gli agrumeti di Siracusa. Mentre Edoardo ci porterà in Val Saviore.
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Puntata dell'11 febbraio
Puntata intera11 feb 2018 | 1K views | Canale 547 min - Ellen ci parla del gorgonzola DOP, mentre Edoardo si trova in Valle D'Aosta.
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Puntata del 4 febbraio
Puntata intera4 feb 2018 | 2K views | Canale 547 min
RICETTE
- Il bitto si sposa con molti piatti, tra cui risotto e polenta.
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Ricette tipiche con il bitto
19 ago 2018 | Canale 51 min - Sono tante le possibilità di utilizzo del nergi in cucina.
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Il nergi in cucina
19 ago 2018 | Canale 52 min - Una ricetta gustosa e semplice a base di chiocciole.
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Spiedino di lumache
12 ago 2018 | Canale 52 min - Una ricetta dello chef Mauro Salini.
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Lasagne di segale con zucca stufata
15 lug 2018 | Canale 552 sec - Un piatto tipico della Valtellina.
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I pizzoccheri alla valtellinese
15 lug 2018 | Canale 558 sec - Pennette di segale con crema di trota
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Pennette di segale con crema di trota
15 lug 2018 | Canale 541 sec - Alcune ricette tipiche dell'isola di Gozo.
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La cucina di Gozo
10 giu 2018 | Canale 52 min - Un prodotto tipico della Val Tramontina.
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La pitina
10 giu 2018 | Canale 53 min - Il piatto simbolo della provincia di Pesaro-Urbino.
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Brodetto alla fanese
22 apr 2018 | Canale 52 min - Alcuni piatti che hanno come protagonista lo speck.
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Passione e tradizione in cucina
1 apr 2018 | Canale 52 min - Le specialità dell'agriturismo a conduzione familiare.
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Salmerino in saor e altre prelibatezze
25 mar 2018 | Canale 53 min - I consigli dello chef e la preparazione di un gustoso primo piatto.
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Come riconoscere una pasta di qualità
25 mar 2018 | Canale 51 min - Partendo da ingriedenti genuini e semplici, ecco la ricetta di uno dei dolci più apprezzati nel panorama mondiale.
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I segreti per un tiramisù eccellente
18 mar 2018 | Canale 51 min - Alcune ricette tradizionali della cucina toscana.
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Ricette dalla Toscana
18 feb 2018 | Canale 53 min - Alcuni piatti con protagonista il gorgonzola.
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Il gorgonzola in cucina
4 feb 2018 | Canale 56 min - Varie stagionature del Parmigiano per ricette gustose.
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Il Parmigiano nelle ricette
21 gen 2018 | Canale 54 min - Lo chef Francesco Sorrentino ci prepara un primo piatto molto gustoso.
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Pasta con torzelle e baccalà
14 gen 2018 | Canale 536 sec - Un classico della tradizione napoletana.
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Minestra maritata
14 gen 2018 | Canale 529 sec - L'utilizzo del pane nella tradizione toscana.
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La minestra di pane
31 dic 2017 | 2K views | Canale 53 min - Alcune proposte di Michelangelo Mammoliti.
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Ricette con il prosciutto di Cuneo
10 dic 2017 | Canale 52 min - I tartufolin: una ricetta gustosa tipica di Livigno.
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I tartufolin
12 nov 2017 | Canale 51 min - Uno dei piatti tipici di Malta, rivisitato in chiave gourmet.
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I pastizzi maltesi
8 ott 2017 | Canale 54 min - Uno sciroppo per bibite e dolci.
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Lo sciroppo di rose
8 ott 2017 | Canale 53 min - Unadelle tante possibili ricette a base di trota.
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Filetto di trota con carciofi
1 ott 2017 | Canale 529 sec - Una ricetta con i prodotti del territorio di Malonno
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Tagliatelle di segale con funghi
1 ott 2017 | Canale 534 sec - Una deliziosa ricetta con il pomodorino del piennolo.
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Pacchero ripieno al pomodoro
1 ott 2017 | Canale 545 sec - Un gustoso secondo piatto.
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Pollo ripieno
1 ott 2017 | Canale 524 sec
CLIP
- La creazione di coppa piacentina e pancetta che arrivano sulle nostre tavole.
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I salumi piacentini
26 ago 2018 | Canale 59 min - All'interno di un salumificio dove vengono prodotti salumi dop.
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Dop piacentine
26 ago 2018 | Canale 58 min - La famiglia Ponti è tra i primi produttori di aceto.
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La storia dell'aceto
26 ago 2018 | Canale 52 min - La produzione di sottaceti, sottoli e tanti altri prodotti.
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Il gusto non dorme mai
26 ago 2018 | Canale 58 min - Tante leccornie a base di baby kiwi.
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L'uso del baby kiwi
19 ago 2018 | Canale 54 min - Ellen Hidding si trova in Lombardia per farci conoscere il Bitto storico.
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La stagionatura del bitto
19 ago 2018 | Canale 52 min - Edoardo Raspelli è in Piemonte per scoprire il nergi, una varietà di baby kiwi
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Baby kiwi
19 ago 2018 | Canale 58 min - Il bitto storico, un formaggio che può stagionare fino a 10 anni.
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Pastori moderni
19 ago 2018 | Canale 57 min - Edoardo ci aiuta a scopire il grande lavoro che c'è dietro l'allevamento di chiocciole.
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Rinvicita agricola
12 ago 2018 | Canale 58 min - Siamo in provincia di Oristano, dove un gruppo di agricoltura ha deciso di creare un'azienda i cui frutti arrivano in tutto il nostro paese ed oltre.
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Sapori di Sardegna
12 ago 2018 | Canale 55 min - Più dell'80% della produzione della cooperativa I Tesori della Terra riguarda lo yogurt.
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La trasformazione del latte biologico
4 ago 2018 | Canale 57 min - Un approccio molto carino per far sì che i bambini si avvicinino al mondo agricolo e non solo.
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La Fata Zucchina
4 ago 2018 | Canale 52 min - Le tante possibilità e i lavori diversificati che offre la campagna.
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Integrare un progetto sociale in un'attività agricola
4 ago 2018 | Canale 54 min - Come si capisce quando è il momento giusto per raccogliere l'uva.
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Assistiamo alla vendemmia
4 ago 2018 | Canale 53 min - Incontriamo un giovane che tra i vigneti ha trovato casa e la realizzazione di un sogno.
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Il piacere del vino
4 ago 2018 | Canale 57 min - Una fattoria che tiene conto del benessere dei suoi animali e applica tecniche di allevamento a basso impatto.
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Tesori della terra
4 ago 2018 | Canale 57 min - La produzione del formaggio Rusticone lodigiano e dello stracchino classico.
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Il Rusticone lodigiano e lo stracchino classico
29 lug 2018 | Canale 56 min - Una produzione di Bruno Pilzer.
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Il gin del Trentino
29 lug 2018 | Canale 57 min - La differenza fra i diversi tipi di latte.
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I vari tipi di latte
29 lug 2018 | Canale 54 min - Dall'erba al formaggio: un'azienda biologica che utilizza latte di vacche di razza Jersey.
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Allevamento Jersey
29 lug 2018 | Canale 54 min - Dal bosco alla cucina.
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Magie della terra
29 lug 2018 | Canale 59 min - In cucina per una delle più famose ricette internazionali
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Una paella speciale
22 lug 2018 | Canale 55 min - Edoardo incontra una famiglia che porta avanti un'azienda agricola
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Produzione familiare
22 lug 2018 | Canale 510 min - All'interno di un azienda che prepara tante ricette sfiziose
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Sushi e non solo
22 lug 2018 | Canale 55 min - In Liguria per conoscere meglio l'agrume più diffuso al mondo
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Limoni
22 lug 2018 | Canale 56 min - Alcune ricette venete a base di pesce
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Mare in tavola
22 lug 2018 | Canale 59 min - Le fasi della produzione del miele.
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L'allevamento delle api
15 lug 2018 | Canale 56 min - Un antico mulino in Lombardia produceva farine per la pasta.
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Pastai di montagna
15 lug 2018 | Canale 58 min - Un alimento prezioso prodotto dalle api.
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La produzione del miele
15 lug 2018 | Canale 54 min - Il miele italiano è di ottima qualità.
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Dolce energia
15 lug 2018 | Canale 54 min
