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Il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni è guidato dall'inossidabile coppia formata da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.I conduttori ci mostrano le meraviglie della nostra penisola con i tesori inimitabili fatti di tradizione e ingegno, amore e devozione per mestieri antichi e nuovi.
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PUNTATE INTERE
- Ellen Hidding visita il Campidano sardo mentre Edoardo Raspelli si trova nella splendida Tropea.
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Puntata del 7 maggio
7 mag 2017 | 2K views | Canale 547 min - Ellen Hidding si trova in Calabria alla scoperta del tartufo di Pizzo. Edoardo Raspelli è in Val di Fassa
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Puntata dell' 11 settembre
11 set 2016 | 1K views | Canale 547 min - Ellen si trova presso le Valli del Bitto, nel parco delle Orobie Valtellinesi. Edoardo è in Piemonte.
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Puntata del 4 settembre
4 set 2016 | 2K views | Canale 547 min - Ellen ci porta alla scoperta del formaggio bitto, mentre Edoardo si trova in Piemonte, nella campagna intorno a Saluzzo.
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Puntata del 4 settembre
4 set 2016 | Canale 546 min - Edoardo e Ellen ci portano alla scoperta della vita in montagna
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Puntata del 28 agosto
28 ago 2016 | 1K views | Canale 545 min - Hellen Hidding si trova in Lombardia, mentre Edoardo Raspelli sta visitando un piccolo laboratorio artigianale.
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Puntata del 21 agosto
21 ago 2016 | Canale 548 min - Edoardo Raspelli si trova nella valle del Piave mentre Ellen Hidding è alle prese con un volo in elicottero.
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Puntata del 14 agosto
14 ago 2016 | Canale 547 min - Ellen si trova in Friuli Venezia Giulia mentre Edoardo è in Alto Adige in un allevamento di lama e alpaca.
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Puntata del 7 agosto
7 ago 2016 | 3K views | Canale 547 min - Marmellate, confetture e carni di qualità insieme ad Ellen e Edoardo Raspelli.
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Puntata del 31 luglio
31 lug 2016 | 2K views | Canale 548 min - Ellen ci porta alla scoperta della produzione dei formaggi, metre Edoardo è in un'azienda agricola sulle rive dell'Adda.
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Puntata del 24 luglio
24 lug 2016 | Canale 546 min - Ellen si trova sulle Alpi Orobiche in un'azienda di piante officinali, Edoardo ci parlerà dell'allevamento dei bufali
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Puntata del 17 luglio
17 lug 2016 | Canale 548 min - Ellen Hidding si trova a Capo Verde mentre Edoardo Raspelli è in montagna a Tremosine, sul Lago di Garda.
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Puntata del 10 luglio
10 lug 2016 | Canale 548 min - Oggi con Edoardo scopriremo la storia del caffè di lupini di Anterivo.Ellen ci porta a scoprire i prosciutti bergamaschi
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Puntata del 3 luglio
3 lug 2016 | Canale 546 min - In questa puntata Ellen ci porta in Svizzera, nel Canton Vallese. Edoardo invece sarà in Puglia.
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Puntata del 26 giugno
26 giu 2016 | Canale 548 min - Edoardo e Ellen ci portano alla scoperta della Val di Fassa e Valcamonica.
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Puntata del 19 giugno
19 giu 2016 | 1K views | Canale 548 min - Ellen ci porta in Sicilia alla scoperta dei fichi d'India. Mentre Edoardo ci svela bellezze e delizie della Val d'Aosta.
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Puntata del 12 giugno
12 giu 2016 | 1K views | Canale 546 min - Ellen Hidding ci parla di salute e natura mentre Edoardo Raspelli si trova in Val di Gresta.
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Puntata del 5 giugno
5 giu 2016 | 1K views | Canale 547 min - Oggi siamo con Ellen all'interno di un'azienda che produce alimenti sostitutivi dei prodotti di origine animale.
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Puntata del 22 maggio
22 mag 2016 | Canale 548 min - In questa nuova puntata saremo in Sardegna con Ellen mentre Edoardo ci porta in un allevamento di chiocciole.
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Puntata del 15 maggio
15 mag 2016 | Canale 547 min - Ellen è in un giardino tra i più belli d'Europa, mentre Edoardo ci porta alla scoperta dei Monti Sibillini
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Puntata dell'8 maggio
8 mag 2016 | Canale 548 min - Edoardo è nelle Marche, presso un'azienda di agricoltura biologica. Ellen è in Valsassina e ci parlerà di biodiversità.
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Puntata dell' 1 maggio
1 mag 2016 | 3K views | Canale 547 min - Oggi Ellen si trova nel sud della Sardegna, presso l'isola di Sant'Antioco. Edoardo Raspelli, invece è sul Lago di Garda
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Puntata del 24 aprile
24 apr 2016 | 2K views47 min - In questa puntata Edoardo Raspelli ci porta nella Valle di Corteno, territorio di mestieri e tradizioni antichissime.
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Puntata del 17 aprile
17 apr 2016 | 1K views | Canale 546 min - Ellen si trova presso l'azienda Ortomio a Forlì, Edoardo è a Cogne, in Valle d'Aosta, presso l'hotel Bellevue.
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Puntata del 10 aprile
10 apr 2016 | 2K views | Canale 547 min - In questa puntata Ellen è in un salumificio mentre Edoardo ci porta alla scoperta dell'aceto
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Puntata del 3 aprile
3 apr 2016 | 1K views | Canale 546 min
RICETTE
- Una panoramica di alcune ottime ricette sarde.
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Ricette tipiche sarde
7 mag 2017 | 6K views | Canale 52 min - Una zuppa di cipolla ed una pizza ripiena.
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Due sfiziose ricette con la cipolla rossa di Tropea
7 mag 2017 | Canale 51 min - Una ricetta con gli ingredienti tipici della Calabria.
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Spatola con cipolla in agrodolce
7 mag 2017 | Canale 527 sec - Un intero menu con al centro questo delizioso frutto.
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Ricette a base di nergi
4 set 2016 | 8K views | Canale 52 min - Un intero menu con al centro questo delizioso frutto.
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Ricette a base di nergi
4 set 2016 | Canale 58 min - Burro, cipolle, pepe, un pizzico di farina bianca, brodo e formaggio... Ecco una zuppa trentina calda e saporita!
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La zuppa di cipolle con formaggio di malga
28 ago 2016 | 1K views | Canale 543 sec - Un accostamento curioso con carne e pesce
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Tartare di manzo
28 ago 2016 | Canale 539 sec - Uno dei prodotti tradizionali e genuini dell'azienda agricola Piazzavacca.
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La Regina Giardiniera
21 ago 2016 | Canale 54 min - Scopriamo come si ottiene questo buonissimo salume
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La pitina
14 ago 2016 | 17K views | Canale 556 sec - Un intero menu a base di taleggio.
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Un menu a base di taleggio
24 lug 2016 | 1K views | Canale 556 sec - Un gustoso secondo piatto .
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Arrosto alla brianzola
24 lug 2016 | 37K views | Canale 51 min - La ricetta del piatto tradizionale di Capo Verde.
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La cachupa
10 lug 2016 | 5K views | Canale 51 min - Dalla Val d'Aosta un particolarissimo caffè. Ecco come prepararlo.
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Il caffè alla valdostana
12 giu 2016 | 1K views | Canale 540 sec - Una sfiziosa ricetta per un secondo a base di pollo arricchito dalla particolarità dei fichi d'India.
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Pollo ai fichi d'india
12 giu 2016 | 8K views | Canale 539 sec - Ecco svelata una gustosa ricetta a base di fichi d'India proveniente dalla Sicilia.
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Risotto con fichi d'India
12 giu 2016 | 5K views | Canale 541 sec - Scopriamo con Edoardo alcuni dei prodotti tipici di questa regione: la Val d'Aosta.
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Prodotti tipici valdostani
12 giu 2016 | Canale 53 min - Una curiosa ricetta che prevede la fritture delle pale piccole di fichi d'India.
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Frittelle con pale di fichi d'India
12 giu 2016 | 11K views | Canale 543 sec - Ricetta per una sfiziosità, perfetta per un barbeque tra amici.
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Spiedini di lumache
15 mag 2016 | Canale 534 sec - Una ricetta tradizionale a base di chiocciole.
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Lumache alla borgognona
15 mag 2016 | Canale 52 min - Un gustoso antipasto a base di cozze
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Cozze con verdure
24 apr 2016 | Canale 525 sec - Una ricetta veloce e semplice.
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Cozze marinate
24 apr 2016 | Canale 519 sec - Un sugo preparato con vongole e datterini.
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Spaghetti con le vongole
24 apr 2016 | Canale 525 sec - Un piatto tipico della zona di Sant Antioco in Sardegna.
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Minestra di vongole con la fregola
24 apr 2016 | Canale 533 sec - Un delizioso piatto a base d fave e fontina.
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La Favò
10 apr 2016 | Canale 525 sec - Una ricetta tipica valdostana della zona di Cogne.
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Seupetta a la Cogneintze
10 apr 2016 | Canale 51 min
CLIP
- Il valore di questa razza per il territorio.
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Una capra per amica
4 giu 2017 | Canale 55 min - Sulle linee di condine dove erano schierati gli eserciti austriaci.
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Terra di storia
4 giu 2017 | Canale 56 min - D'inverno piste da scii, d'estate pascoli per greggi.
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Al Passo del Tonale
4 giu 2017 | Canale 54 min - Due eccellenze alimentari calabresi.
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Il pomodoro di Belmonte ed il peperoncino riggitano
7 mag 2017 | Canale 52 min - la stagionatura ed i vari tipi di pecorino sardo.
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La stagionatura del pecorino sardo
7 mag 2017 | Canale 53 min - La produzione del pecorino sardo.
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Il pecorino sardo
7 mag 2017 | Canale 53 min - La produzione di questa eccellenza calabrese.
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Cipolla e cipollotto di Tropea
7 mag 2017 | 1K views | Canale 56 min - Si chiama nergi ed è un frutto molto particolare, dolcissimo e ricco di vitamine.
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Baby kiwi
4 set 2016 | Canale 57 min - Si chiama nergi ed è un frutto molto particolare, dolcissimo e ricco di vitamine.
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Baby kiwi
4 set 2016 | Canale 55 min - Siamo nella valle del Bitto, in alta Lombardia, per scoprire un formaggio speciale: il bitto storico.
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Pastori moderni
4 set 2016 | Canale 55 min - Siamo nella valle del Bitto, in alta Lombardia, per scoprire un formaggio speciale: il bitto storico.
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Pastori moderni
4 set 2016 | Canale 53 min - Alcuni consigli per l'utilizzo e la conservazione del basilico.
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I consigli per coltivare e conservare il basilico
28 ago 2016 | 3K views | Canale 55 min - Le varie fasi della produzione del basilico.
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La coltivazione del basilico
28 ago 2016 | Canale 53 min - Nelle malghe trentine si produce uno squisito burro artigianale. Un prodotto antico, fatto con il latte appena munto.
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Sapori di montagna: il burro fatto a mano
28 ago 2016 | 1K views | Canale 552 sec - Ellen ci aiuta a conoscere le modalità di questa delicata ed essenziale fase.
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La fase della tosatura
21 ago 2016 | Canale 53 min - Le manovre più complicate da imparare
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Conosciamo Elitop, una scuola di volo
14 ago 2016 | 1K views | Canale 56 min - La lavorazione del legno e la costruzione delle zattere.
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Il trasporto su zattera
14 ago 2016 | Canale 53 min - Con lo chef di questo splendido agriturismo scopriamo tutte le delizie della tradizione friuliana.
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Le specialità di Malga Montasio
7 ago 2016 | 5K views | Canale 53 min - Ellen ci porta nel caseificio in cui venne prodotto, per la prima volta, questo delizioso formaggio.
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Montasio DOP
7 ago 2016 | Canale 52 min - Edoardo Raspelli incontriamo Walter Mair, allevatore di Alpaca in Alto Adige.
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Fibra pregiata
7 ago 2016 | 3K views | Canale 56 min - Conosciamo meglio la gestione e gli spostamenti guidati di questa razza bovina.
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La pezzata rossa e i malgari
7 ago 2016 | 1K views | Canale 54 min - La storia di un uomo e della sua grande azienda dove si ottengono carni di altissima qualità.
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Carni di qualità
31 lug 2016 | Canale 511 min - Una volta terminata la preparazione della confettura di frutta viene messa dentro i vasetti con una precisa procedura.
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La fase di dosaggio
31 lug 2016 | Canale 53 min - La produzione del Grana Padano, una delle eccellenze italiane.
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Il Grana Padano
24 lug 2016 | Canale 53 min - Il sogno di Raffaele: trasformare una cava in uno splendido agriturismo.
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Da cava ad agriturismo
24 lug 2016 | Canale 53 min