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Il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni è guidato dall'inossidabile coppia formata da Edoardo Raspelli ed Ellen Hidding.I conduttori ci mostrano le meraviglie della nostra penisola con i tesori inimitabili fatti di tradizione e ingegno, amore e devozione per mestieri antichi e nuovi.
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- Ellen si trova in un allevamento di asinelli sul Monte Baducco ed Edoardo sulle rive del Po tra tradizioni e sapori.
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Puntata del 29 maggio
29 mag 2016 | Canale 547 min - Ellen e Edoardo ci portano in Emilia Romagna ed in Alto Adige, alla scoperta del pomodoro e della mela.
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Puntata del 13 settembre
13 set 2015 | Canale 547 min - Oggi scopriamo con Ellen le delizie della Val Sugana, mentre Edoarco ci porta in Valpolicella.
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Puntata del 6 settembre
6 set 2015 | Canale 547 min - Ellen si trova in una fattoria alle porte di Milano, Edoardo ci porta alla scoperta di una fabbrica di cioccolato
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Puntata del 30 agosto
30 ago 2015 | Canale 548 min - Ellen Hidding si trova in Lucchesia mentre Edoardo Raspelli si trova in Piemonte.
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Puntata del 23 agosto
23 ago 2015 | Canale 547 min - Ellen si trova negli stabilimenti dell'acqua Sant'Anna, mentre Edoardo in un grande agriturismo a conduzione familiare
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Puntata del 16 agosto
16 ago 2015 | Canale 549 min - Ellen ci svela il mondo della pasticceria. Edoardo si trova nel Borgo dei Magli, per scoprire una storica fucina.
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Puntata del 9 agosto
9 ago 2015 | Canale 546 min - Ellen ci parlerà di salute e medicina naturale. Edoardo ci racconterà la storia di Agitu, allevatrice in Trentino.
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Puntata del 2 agosto
2 ago 2015 | Canale 547 min - Ellen Hidding è alla scoperta della birra mentre Edoardo Raspelli si trova in Valtellina.
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Puntata del 26 luglio
26 lug 2015 | Canale 547 min - Ellen Hidding si trova in Val Brembana mentre Edoardo Raspelli è in Friuli Venezia Giulia.
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Puntata del 19 luglio
19 lug 2015 | Canale 547 min - Ellen si trova nella laguna veneta, Edoardo Raspelli è sulle sponde del Po nel mantovano.
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Puntata del 12 luglio
12 lug 2015 | Canale 549 min - Ellen è in Veneto presso un'azienda dedita alla nuova pastorizia. Edoardo si trova in provincia di Genova.
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Puntata del 28 giugno
28 giu 2015 | Canale 548 min - Ellen Hidding è in una malga in Friuli Venezia Giulia mentre Edoardo Raspelli visita un allevamento di lama ed alpaca.
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Puntata del 21 giugno
21 giu 2015 | Canale 547 min - Ellen Hidding visita un allevamento di asini, mentre Edoardo Raspelli si trova sulle rive del Po.
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Puntata del 14 giugno
14 giu 2015 | Canale 546 min - Ellen ci porta nel mondo dei grissini e della loro produzione, Edoardo si trova sul lago di Como in provincia di Lecco.
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Puntata del 7 giugno
7 giu 2015 | Canale 546 min - Nella puntata di oggi andremo con Ellen alla scoperta della Finlandia mentre Edoardo ci parlerà delle saline di Cervia.
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Puntata del 31 maggio
31 mag 2015 | Canale 548 min - Ellen si trova in Lapponia e ci parlerà dei Sami. Edoardo si trova in provincia di Cuneo.
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Puntata del 24 maggio
24 mag 2015 | Canale 547 min - Ellen Hidding si trova in Nuova Zelanda mentre Edoardo Raspelli si trova nelle Marche.
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Puntata del 17 maggio
17 mag 2015 | Canale 548 min - Ellen si trova in Nuova Zelanda, Edoardo ci mostra la lavorazione della lana.
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Puntata del 10 maggio
10 mag 2015 | Canale 550 min - Puntata del 3 maggio
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Puntata del 3 maggio
3 mag 2015 | Canale 547 min - Dalla Valsassina alle colline marchigiane con Ellen ed Edoardo per comprendere meglio l'importanza della biodiversità.
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Puntata del 26 aprile
26 apr 2015 | Canale 547 min - Ellen si trova in una fattoria alle porte di Milano, Edoardo ci porta alla scoperta di una fabbrica di cioccolato
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Puntata del 22 marzo
22 mar 2015 | Canale 548 min - Ellen si trova in uno stabilimento che produce insalata mentre Edoardo ci porta a conoscere i salumi della Val di Non
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Puntata del 15 marzo
15 mar 2015 | Canale 548 min - Ellen Hidding si trova a visitare un maso in Val Senales mentre Edoardo Raspelli ci porta in Valle d'Aosta.
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Puntata dell' 8 marzo
8 mar 2015 | Canale 548 min - Ellen si trova in Valsassina mentre Edoardo ci porta alla scoperta del mestiere di boscaiolo
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Puntata dell'8 febbraio
8 feb 2015 | Canale 546 min - Ellen Hidding ci presenta la mela rossa Cuneo IGP mentre Edoardo Raspelli ci parla della pecora sambucana.
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Puntata dell' 1 febbraio
1 feb 2015 | Canale 547 min - Ellen ci porta a scoprire il mondo delle produzione di pizze surgelate. Edoardo ci fa conoscere lo zafferano.
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Puntata del 25 gennaio
25 gen 2015 | Canale 547 min - Con Ellen scopriamo tutte le meraviglie delle Dolomiti, mentre Edoardo si dedica al prosciutto di Parma.
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Puntata del 18 gennaio
18 gen 2015 | Canale 547 min - Edoardo ci svela i segreti della frutta trasformata in dolce. Ellen è in Calabria per la lavorazione del tonno.
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Puntata del 4 gennaio
4 gen 2015 | Canale 546 min - In questa puntata Ellen si trova nella valle di Livigno, mentre Edoardo tra le vigne dove nasce il Barolo
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Puntata del 28 dicembre
28 dic 2014 | Canale 548 min
- Un piatto principe della cucina piemontese.
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Agnolotti al plin in brodo
23 ago 2015 | Canale 51 min - Una ricetta tipica della Valtellina.
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I pizzoccheri
26 lug 2015 | Canale 52 min - Bolliti in acqua e lambrusco e conditi con salsiccia e tartufo.
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Bigoli al tartufo nero
12 lug 2015 | Canale 558 sec - Utilizzare fasolari di grande misura per contenere meglio il composto.
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Fasolari gratinati
12 lug 2015 | Canale 543 sec - Fasolari sminuzzati in un soffritto con passata di pomodoro.
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Ragù di fasolari
12 lug 2015 | Canale 542 sec - Alcune specialità con i prodotti tipici della provincia di Udine.
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Ricette della provincia di Udine
21 giu 2015 | Canale 53 min - Il primo piatto tipico delle Marche.
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I Vincisgrassi
17 mag 2015 | Canale 53 min - Una gustosa specialità marchigiana.
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Cotenne arrostite
17 mag 2015 | Canale 51 min - Un dolce semplice e gustoso.
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Tarallucci
17 mag 2015 | Canale 51 min - La ricetta di una carne dolcissima e molto particolare.
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Costolette alla menta
10 mag 2015 | Canale 538 sec - Ecco la ricetta per preparare degli gnocchi realizzati con stracchino.
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Gnocchi allo stracchino
3 mag 2015 | Canale 556 sec - Ecco un ottimo piatto, gustoso ed equilibrato a base di seitan e verdure.
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Seitan stufato con verdure di stagione
3 mag 2015 | Canale 536 sec - Ecco una sfiziosa ricetta a base di tofu in compagnia dello chef Michela Fabbro.
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Spiedini di tofu
3 mag 2015 | Canale 51 min - Prepariamo una deliziosa maionese a base di tofu.
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Maionese di tofu
3 mag 2015 | Canale 554 sec - Una minestra molto semplice da realizzare ma estremamente gustosa.
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La minestra di ricotta
3 mag 2015 | Canale 532 sec - Ecco un delizioso piatto unico caratterizzato realizzato con i prodotti dell'azienda Agricola di Lainate.
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Risotto al cremoso di capra e stinco
22 mar 2015 | Canale 51 min - Un dolce tipico della Val Senales.
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Schnalser Schneemilch
8 mar 2015 | Canale 51 min - La fonduta e la zuppetta, due ricette arricchite dalla fontina.
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Due ricette a base di fontina
8 mar 2015 | Canale 51 min - Lo chef ci porta alla scoperta di deliziosi piatti
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I piatti tipici della Valsassina
8 feb 2015 | Canale 55 min - Un gustoso secondo piatto con gli ingredienti tipici di queste zone.
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Prosciuttino di gallina bianca con ramasin e mele
1 feb 2015 | Canale 52 min - Ricette a base di carne di pecora.
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Spezzatino di pecora
1 feb 2015 | Canale 53 min - Un'insalata di gallina con cipolline, peperoni e mele.
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Un antipasto a base di mele
1 feb 2015 | Canale 549 sec - Una dei tanti modi per utilizzare lo zafferano in cucina.
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Frittelle al cremoso di zafferano
25 gen 2015 | Canale 51 min - Accompagnato da un ingrediente che spesso viene dimenticato: il midollo.
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Risotto allo zafferano
25 gen 2015 | Canale 546 sec - Un'ottima ricetta a base di tonno
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Strudel di tonno
4 gen 2015 | Canale 52 min - Il pasticcere Massari illustra la preparazione del dolce
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Il Mont Blanc
4 gen 2015 | Canale 52 min - Un nuovo dolce a base di arancia candita e cioccolato
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Morbidone al cioccolato
4 gen 2015 | Canale 51 min - Una ricetta di pesce con prodotti tipici calabresi
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Involtini di baccalà con tonno e cipolle rosse
4 gen 2015 | Canale 51 min - Una ricetta tipica di Edolo.
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Trippa del martedì
23 nov 2014 | Canale 51 min - Un ricco e corposo dessert.
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Zabaione con passito della Valle Camonica.
23 nov 2014 | Canale 532 sec
- Ellen ci racconta di un tipo di riscaldamento ecosostenibile.
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Riscaldamento ecosostenibile: il pellet
21 lug 2019 | Canale 54 min - Confetture di frutta prodotte con la stessa semplicità di quelle fatte in casa.
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Dolci sapori
31 lug 2016 | Canale 57 min - Incontriamo Giuseppe, allevatore di asini
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Incontriamo Giuseppe, allevatore di asini
29 mag 2016 | Canale 56 min - La produzione di latte di asina
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La produzione di latte di asina
29 mag 2016 | Canale 56 min - Tradizioni che conservano l'ambiente nelle terre padane
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Tradizioni che conservano l'ambiente nelle terre padane
29 mag 2016 | Canale 52 min - Edoardo Raspelli si trova in provincia di Grosseto per svelarci la storia del pecorino di Sorano.
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Il pecorino di Sorano
22 mag 2016 | Canale 58 min - Scopriamo l'azienda Biolab, da 20 anni produttrice di cibi bio a base di tofu e seitan.
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Come nasce il tofu e il suo impiego
22 mag 2016 | Canale 58 min - Edoardo Raspelli ci svela molti legumi particolari, prodotti tipici di Soriano.
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Il fagiolo ciavattone e altri legumi
22 mag 2016 | Canale 53 min - Ecco le prelibatezze dell'agriturismo Girolomoni, caratterizzate da tradizione e benessere.
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I prodotti dell'azienda Girolomoni
1 mag 2016 | Canale 53 min - Siamo con Ellen in Emilia Romagna, per conoscere meglio uno dei prodotti agrocoli più importanti del nostro paese.
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Pomodori italiani
13 set 2015 | Canale 58 min - Dal ramo al bicchiere: Edoardo ci porta alla scoperta dei succhi di mela
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Mele di montagna
13 set 2015 | Canale 57 min - Un progetto molto particolare, basato su ricette pensate per far risaltare la bontà del pomodoro.
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Il sommelier del pomodoro
13 set 2015 | Canale 52 min - Scopriamo con Edoardo Raspelli come nasce il succo di mela.
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Il succo di mele
13 set 2015 | Canale 55 min - Ecco i gustosi prodotti dell'Alto Adige e dei consigli sugli abbinamenti.
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I deliziosi prodotti dell'Alto Adige
13 set 2015 | Canale 55 min - Siamo in provincia di Bolzano, sull'affascinante altopiano del Renon.
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L'altopiano del Renon
13 set 2015 | Canale 53 min - Edoardo Raspelli ci accompagna in Veneto, alla scoperta di un vino pregiato: l'Amarone.
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L'Amarone
6 set 2015 | Canale 510 min - Ecco come nascono deliziose paste fresche a base di pane e i tipici canederli.
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Strangolapreti, gnocchi e canederli
6 set 2015 | Canale 53 min - Scopriamo insieme ad Ellen i deliziosi prodotti della Valsugana sapori.
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Sapori della Valsugana
6 set 2015 | Canale 54 min - Edoardo Raspelli è andato a scoprire l'azienda Icam, da 60 anni operante nel mondo del cioccolato.
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Le fave di cacao
30 ago 2015 | Canale 55 min - Ellen è andata a Lainate, alle porte di Milano, per raccontarci dell'azienda L'Agricola nata negli anni '50.
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L'azienda L'Agricola di Lainate
30 ago 2015 | Canale 52 min - Scopriamo la Bovingrana di Cuneo e tutti i tagli di carne che possiamo trovare.
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Dal produttore al consumatore
23 ago 2015 | Canale 59 min - Un imprenditore ha realizzato una tenuta agricola dove tradizione e qualità sono i protagonisti.
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Tenita setteventi
23 ago 2015 | Canale 55 min - Un vigneto realizzato attraverso la realizzazione di un terrazzamento.
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Il sistema a terrazze
23 ago 2015 | Canale 52 min - La bovina piemontese è la più diffusa in Italia. Vediamo quali sono le razze da carne.
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Tradizione piemontese
23 ago 2015 | Canale 58 min - Come analizzare e riconoscere l'acqua
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Le caratteristiche dell'acqua
16 ago 2015 | Canale 58 min - Ellen è salita in quota nelle sorgenti piemontesi
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Alla sorgente dell'acqua Sant'Anna
16 ago 2015 | Canale 53 min - Il prato è un elemento fondamentale per ogni agriturismo
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La cura del prato
16 ago 2015 | Canale 53 min - L'organizzazione per servire un grande numero di clienti
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La professionalità in cucina
16 ago 2015 | Canale 54 min - Il processo di produzione dell'acqua Sant'Anna
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Dalla sorgente alla bottiglia
16 ago 2015 | Canale 52 min - Ecco degli ottimi consigli per decorare sapientamente torte e affini.
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Consigli per decorare torte
9 ago 2015 | Canale 52 min
