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Il programma dedicato ad agricoltura, ambiente e tradizioni è guidato dalla coppia formata da Vincenzo Venuto ed Ellen Hidding. I conduttori ci mostrano la biodiversità, l'agricoltura e la natura del nostro paese con i tesori inimitabili fatti di tradizione e ingegno, amore e devozione per mestieri antichi e nuovi.
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- I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
Melaverde
Puntata del 10 gennaio
Puntata intera10 gen | 4K views | Canale 547 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 3 gennaio
Puntata intera3 gen | 3K views | Canale 546 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 27 dicembre
Puntata intera27 dic | 3K views | Canale 547 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 20 dicembre
Puntata intera20 dic | 2K views | Canale 548 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 13 dicembre
Puntata intera13 dic | 2K views | Canale 548 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 6 dicembre
Puntata intera6 dic | 2K views | Canale 549 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 29 novembre
Puntata intera29 nov | 2K views | Canale 547 min - I conduttori ci mostrano il meglio della produzione enogastronomica, e non solo, della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 22 novembre
Puntata intera22 nov | 2K views | Canale 545 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 15 novembre
Puntata intera15 nov | 2K views | Canale 547 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata dell'8 novembre
Puntata intera8 nov | 2K views | Canale 547 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata dell'1 novembre
Puntata intera1 nov | 2K views | Canale 548 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 25 ottobre
Puntata intera25 ott | 3K views | Canale 548 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 18 ottobre
Puntata intera18 ott | 1K views | Canale 548 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata dell'11 ottobre
Puntata intera11 ott | 2K views | Canale 547 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 4 ottobre
Puntata intera4 ott | 2K views | Canale 548 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 27 settembre
Puntata intera27 set | 2K views | Canale 546 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 20 settembre
Puntata intera20 set | 2K views | Canale 548 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 13 settembre
Puntata intera13 set | 1K views | Canale 547 min - I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.
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Puntata del 6 settembre
Puntata intera6 set | 3K views | Canale 548 min
- Vediamo alcune ricette con i prodotti della terra.
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I prodotti dell'agriturismo a tavola
13 dic | Canale 52 min - Vediamo come un dolce tradizionale può diventare un ingrediente in cucina per delle ricette salate.
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Ricette con protagonista il panettone
13 dic | Canale 52 min - Realizzato con un filetto di manzo Angus, ma anche altre gustose ricette
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Tartare di Angus
29 nov | Canale 54 min - Una deliziosa ricetta tutta da gustare.
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Ossobuco gratinato al forno, un impasto in tartare di salame nobile del Giarolo con nocciole piemontesi e Montebore stagionato
1 nov | Canale 51 min - Scopriamo insieme la ricetta del giorno.
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Tortino cremoso di formaggio Montebore fresco, crumble di nocciole piemontesi e gel di pesca nobile di Volpedo
1 nov | Canale 52 min - La ricetta di un piatto antico marchigiano
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Vincisgrassi marchigiano
18 ott | Canale 52 min - La ricetta dello chef Gabriele Galetti
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Sformato di patate con crema di carote e cipolla caramellata
11 ott | Canale 51 min - Stracchino, primo sale fresco e bacio di mamma mucca
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Le ricette con formaggi biologici
27 set | Canale 53 min - Da Lagnasco una selezione di ricette piemontesi.
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Ricette piemontesi
6 set | 1K views | Canale 53 min - Un dolce tipico piemontese a base di pesca
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Pesca ripiena
6 set | Canale 51 min
- I vini della cantina Barisei abbinati ad alcuni piatti.
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Abbinamenti in cucina
10 gen | Canale 52 min - I prodotti della cantina Barisei.
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I vini della cantina Barisei
10 gen | Canale 52 min - Il Centro carni dei colli storici della famiglia Castrini.
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Bontà di famiglia
10 gen | Canale 54 min - Nella cantina dei Barisei per scoprire come nascono le bollicine del Franciacorta.
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Il metodo classico
10 gen | Canale 55 min - Un tour del lago di Garda in Ebike per scoprire bellezza e prodotti tipici.
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Scoprire le bellezze dal Lago di Garda
10 gen | Canale 55 min - L'assemblaggio e la seconda fermentazione del Franciacorta.
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La produzione del Franciacorta
10 gen | Canale 53 min - Un'azienda vinicola della Franciacorta.
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I Barisei
10 gen | Canale 56 min - Una sala di mungitura particolare e l'organizzazione delle stalle.
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La giostra di mungitura
10 gen | Canale 55 min - Ellen Hidding si trova in una delle più grandi realtà agricole del nord Italia
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Al passo con in tempi
10 gen | Canale 54 min - Diverse ricette a base di trota, salmerino e altri pesci d'acqua dolce
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I pesci d'acqua dolce in tavola
3 gen | Canale 53 min - Alcuni suggerimenti per realizzare un limoncello fatto in casa
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Preparare il limoncello
3 gen | Canale 558 sec - Un prodotto che non può mancare in cucina e viene utilizzato per moltissime preparazioni
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Il succo di limone in cucina
3 gen | Canale 53 min - Nel laboratorio di trasformazione dove nasce la produzione dei prodotti di trota
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La produzione della trota
3 gen | 1K views | Canale 56 min - Tutti i segreti le proprietà e la produzione del succo di limone
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Il succo di limone
3 gen | Canale 59 min - I fiumi trentini vengono monitorati quasi quotidianamente per garantirne la qualità
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Speranza per il futuro
3 gen | 1K views | Canale 59 min - Oggi parleremo di succo di limone tra il basso lodigiano e la Val Trebbia
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Mondo limoni
3 gen | 1K views | Canale 57 min - Vincenzo ci porta alla scoperta dei procedimenti tradizionali per la produzione di questo delizioso salume.
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La preparazione della pancetta tesa steccata
27 dic | Canale 52 min - Dalla salsiccia, al prosciutto e la pancetta, magistralmente preparati dal giovane chef del ristorante "Da Giorgio" di Ardesio.
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Alcune ricette con i salumi bergamaschi
27 dic | Canale 53 min - Siamo all'interno dell'azienda Torri Lana, che già dal 1920 riforniva il mercato sartoriale con i suoi tessuti in lana.
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Dalla lana al filato, all'incontro con il lino
27 dic | Canale 54 min - Abbiamo incontrato Alessandro Zilioli, titolare insieme alla moglie dell'agriturismo Ai Fontanì, dove vengono prodotti anche dei formaggi di pecora squisiti.
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Formaggi di pecora
27 dic | Canale 53 min - Ua tradizione antica che dà alla luce un prodotto unico nel suo genere.
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Il prosciutto stagionato nel fieno
27 dic | 1K views | Canale 57 min - Vincenzo ci porta in alta Val Seriana, per scoprire l'antica tradizione della norcineria bergamasca.
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Salumi bergamaschi
27 dic | 1K views | Canale 54 min - Siamo in Val Galdino, nelle Prealpi bergamasche, dove Ellen ci porta alla scoperta della produzione di lana di pecora.
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Via della lana
27 dic | 1K views | Canale 59 min - Un formaggio che si sposa bene con tanti piatti
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Il Castelmagno in cucina
20 dic | Canale 54 min - Consigli per come gustarlo al meglio
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Degustare il prosciutto crudo
20 dic | Canale 52 min - Come disossare un prosciutto
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Come affettare il prosciutto crudo
20 dic | 1K views | Canale 54 min - Siamo nel caseificio raccontando un formaggio unico al mondo
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Come si produce il Castelmagno
20 dic | Canale 56 min - L'aria fa parte dei quattro ingredienti importanti per la stagionatura
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Il mondo del prosciutto crudo
20 dic | Canale 54 min - Momento fondamentale per la nascita di un prosciutto crudo
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La sugnatura del prosciutto
20 dic | Canale 52 min - Come viene trattato il suino prima di diventare prosciutto
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La produzione del prosciutto
20 dic | Canale 54 min
