Melaverde

I conduttori ci mostrano il meglio dei servizi della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.

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I conduttori ci mostrano il meglio della produzione enogastronomica, e non solo, della nostra penisola con curiosità su tradizione e ingegno.

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Galletto cotto sottovuoto con siero del Parmigiano Reggiano.

Un piatto gustoso con l'utilizzo del Parmigiano Reggiano.

Piatti tipici e gustosi nella dieta dei minatori.

Una gustosa ricetta con gli asparagi di Arcole

Vediamo alcune ricette con i prodotti della terra.

Vediamo come un dolce tradizionale può diventare un ingrediente in cucina per delle ricette salate.

Realizzato con un filetto di manzo Angus, ma anche altre gustose ricette

Una deliziosa ricetta tutta da gustare.

Scopriamo insieme la ricetta del giorno.

La ricetta di un piatto antico marchigiano

La ricetta dello chef Gabriele Galetti

Stracchino, primo sale fresco e bacio di mamma mucca

Da Lagnasco una selezione di ricette piemontesi.

Un dolce tipico piemontese a base di pesca

I vini della cantina Barisei abbinati ad alcuni piatti.

I prodotti della cantina Barisei.

Il Centro carni dei colli storici della famiglia Castrini.

Nella cantina dei Barisei per scoprire come nascono le bollicine del Franciacorta.

Un tour del lago di Garda in Ebike per scoprire bellezza e prodotti tipici.

L'assemblaggio e la seconda fermentazione del Franciacorta.

Un'azienda vinicola della Franciacorta.

Una sala di mungitura particolare e l'organizzazione delle stalle.

Ellen Hidding si trova in una delle più grandi realtà agricole del nord Italia

Diverse ricette a base di trota, salmerino e altri pesci d'acqua dolce

Alcuni suggerimenti per realizzare un limoncello fatto in casa

Un prodotto che non può mancare in cucina e viene utilizzato per moltissime preparazioni

Nel laboratorio di trasformazione dove nasce la produzione dei prodotti di trota

Tutti i segreti le proprietà e la produzione del succo di limone

I fiumi trentini vengono monitorati quasi quotidianamente per garantirne la qualità

Oggi parleremo di succo di limone tra il basso lodigiano e la Val Trebbia

Vincenzo ci porta alla scoperta dei procedimenti tradizionali per la produzione di questo delizioso salume.

Dalla salsiccia, al prosciutto e la pancetta, magistralmente preparati dal giovane chef del ristorante "Da Giorgio" di Ardesio.

Siamo all'interno dell'azienda Torri Lana, che già dal 1920 riforniva il mercato sartoriale con i suoi tessuti in lana.

Abbiamo incontrato Alessandro Zilioli, titolare insieme alla moglie dell'agriturismo Ai Fontanì, dove vengono prodotti anche dei formaggi di pecora squisiti.

Ua tradizione antica che dà alla luce un prodotto unico nel suo genere.

Vincenzo ci porta in alta Val Seriana, per scoprire l'antica tradizione della norcineria bergamasca.

Siamo in Val Galdino, nelle Prealpi bergamasche, dove Ellen ci porta alla scoperta della produzione di lana di pecora.

Un formaggio che si sposa bene con tanti piatti