In questa puntata Ellen ci mostra la produzione delle mandorle mentre con Edoardo faremo visita in una cascina

In questa puntata vedremo la produzione degli insaccati in Toscana e le mele del Trentino

Oggi Ellen è a Rivoli in un grande allevamento mentre con Edoardo conosceremo un giovane imprenditore

In questa puntata andremo a Napoli per parlare di caffè, con Edoardo invece conosceremo un'azienda in Val di Fiemme

In questa puntata Ellen ci porterà a conoscere gli animali delle foresta, con Edoardo andremo sull'appennino lucchese

La coltivazione e produzione delle patate e i segreti del più raro e prezioso cacao al mondo.

In questa puntata Ellen sarà in una valle trentina, mentre Edoardo ci parlerà di una particolare razza ovina

Ellen ci parlerà del Parmigiano ottenuto della vacche rosse. Scopriamo con Edoardo il maiale nero casertano.

Con Ellen ed Edoardo, dall'Abruzzo alle Langhe, per riscoprire alcune meravigliose tradizioni italiane.

Dalle tradizionali mostarde in provincia di Mantova alle vacche di razza chianina.

I segreti del bergamotto e il primo allevamento di capra cashmere in Italia.

In questa puntata Ellen ci porta alla scoperta del gelato, mentre Edoardo sarà in una delle più antiche cererie d'Italia

Ellen ci farà conoscere una coppia veneta dedicatasi al biologico, Edoardo ci parlerà del pollo "latte e miele".

Oggi con Ellen incontriamo un giovane allevatore di capre, mentre Edoardo ci racconta la fabbricazione dei fiammiferi.

Ellen si trova sull'isola di Murano. Edoardo a Montichiari (Brescia), per racconarci di un'azienda agricola.

Un'azienda agricola che ospite diversi animali da stalla

Il processo di pruduzione del torrone, dalla raccolta al prodotto finito

Il lardo fresco viene stagionato in conche di marmo

Il processo del frutto, dall'albero alla nostra tavola

Una importante fase della pecora

Una realtà agricola a conduzione famigliare

Katia ci spiega l'allevamento e l'addestramento dei cavalli

Il caffè è uno dei prodotti fondamentali della trazione napoletana

Alla scoperta di un animale affascinante

In un'azienda agricola è importante diversificare la produzione

Grazie ad una macchina seminatrice i tuberi vengono interrati.

Il cioccolato per Gianluca Franzoni è stata una folgorazione.

La produzione artigianale della lana

Una farina da polenta molto speciale

Ecco abbinamenti e ricette da utilizzare con il Parmigiano Reggiano: le lasagnette tricolore.

Ecco come avviene la stagionatura, fase cruciale nella produzione del Parmigiano Reggiano.

Ellen Hidding ci svela come nasce il Parmigiano ottenuto dalle vacche di razza rossa.

Edoardo Raspelli ci racconta le peculiarità della razza suina nero casertano.

Una deliziosa ricetta proposta dall'Istituto alberghiero Motti

Un gusto dolce a base di fragole e Parmigiano Reggiano.

Ellen ci porta in provincia dell'Aquila per seguire la raccolta e la lavorazione dei fiori di zafferano.

Siamo alle pendici del Gran Sasso, nell'agriturismo Sapori di campagna.

Edoardo Raspelli ci porta alla scoperta dei formaggi ottenuti dal latte di questo spledido animale.

Dal risotto alle frittelle e le scaloppine, vediamo qualche preparazione.