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Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.
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PUNTATE INTERE
- Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 15 settembre
Puntata intera15 set | 1K views | Canale 521 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata dell'8 settembre
Puntata intera8 set | Canale 522 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata dell' 1 settembre
Puntata intera1 set | Canale 521 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 25 agosto
Puntata intera25 ago | Canale 520 min - Ellen Hidding in questa puntata ci porta tra i boschi del Trentino per mostrarci come vengono gestiti gli interventi boschivi.
Le storie di Melaverde
Puntata del 18 agosto
Puntata intera18 ago | Canale 523 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata dell'11 agosto
Puntata intera11 ago | Canale 521 min - Siamo in Campania per conoscere i prodotti enogastronomici tipici locali
Le storie di Melaverde
Puntata del 4 agosto
Puntata intera4 ago | Canale 522 min - Una puntata dedicata al mondo delle farine, ne vederemo la lavorazione e i segreti.
Le storie di Melaverde
Puntata del 28 luglio
Puntata intera28 lug | Canale 523 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 21 luglio
Puntata intera21 lug | Canale 523 min - Un'intera puntata dedicata alla coltivazione e alla valorizzazione, in cucina, dei funghi.
Le storie di Melaverde
Puntata del 14 luglio
Puntata intera14 lug | Canale 523 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 7 luglio
Puntata intera7 lug | Canale 520 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 30 giugno
Puntata intera30 giu | Canale 522 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 23 giugno
Puntata intera23 giu | Canale 522 min - Edoardo Raspelli ci porta alla scoperta dell'azienda agricola di Castello di Porcia.
Le storie di Melaverde
Puntata del 16 giugno
Puntata intera16 giu 2019 | Canale 523 min - Ellen oggi ci porta a conoscere il ghiacciaio dell'Adamello.
Le storie di Melaverde
Puntata del 9 giugno
Puntata intera9 giu 2019 | Canale 522 min - Oggi Edoardo ci porta alla scoperta di un allevamento di lumache in provincia di Brescia.
Le storie di Melaverde
Puntata del 2 giugno
Puntata intera2 giu 2019 | Canale 522 min - Oggi siamo nella Val di Ledro dove diversi giovani imprenditori hanno dato vita progetti che uniscono tradizione, innovazione e tutela dell'ambiente
Le storie di Melaverde
Puntata del 26 maggio
Puntata intera26 mag 2019 | Canale 523 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 19 maggio
Puntata intera19 mag 2019 | Canale 523 min - Siamo a Boves in Piemonte in una stalla che fa parte di un progetto agricolo studiato nei minimi dettagli.
Le storie di Melaverde
Puntata del 12 maggio
Puntata intera12 mag 2019 | Canale 520 min - Una puntata dedicata ai sapori del Mediterraneo: Edoardo ci porta sulla costa della Campania.
Le storie di Melaverde
Puntata del 5 maggio
Puntata intera5 mag 2019 | Canale 523 min - Nella puntata di oggi Ellen ci conduce alla scoperta di un territorio sensazionale: la Finlandia.
Le storie di Melaverde
Puntata del 28 aprile
Puntata intera28 apr 2019 | Canale 523 min - In questa puntata Edoardo si trova in un'azienda agricola piemontese
Le storie di Melaverde
Puntata del 21 aprile
Puntata intera21 apr 2019 | Canale 522 min - Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.
Le storie di Melaverde
Puntata del 14 aprile
Puntata intera14 apr 2019 | Canale 521 min - Edoardo è in provincia di Cremona in un'azienda che produce salumi di qualità.
Le storie di Melaverde
Puntata del 7 aprile
Puntata intera7 apr 2019 | Canale 521 min - Ellen Hidding ci porta alla scoperta dei migliori pecorini e formaggi della Toscana.
Le storie di Melaverde
Puntata del 31 marzo
Puntata intera31 mar 2019 | Canale 522 min - In questa puntata Edoardo Raspelli si trova nel Comune di Paspardo per conoscere i custodi della montagna.
Le storie di Melaverde
Puntata del 24 marzo
Puntata intera24 mar 2019 | Canale 522 min - Siamo in Finlandia dove conosceremo il popolo Sami, uno dei più antichi al mondo
Le storie di Melaverde
Puntata del 17 marzo
Puntata intera17 mar 2019 | Canale 522 min - Una puntata dedicata ai formaggi e all'allevamento della bufala.
Le storie di Melaverde
Puntata del 10 marzo
Puntata intera10 mar 2019 | Canale 521 min - Ellen si trova in Sicilia alle pendici dell'Etna e ci porterà a scoprire la coltivazione e le proprietà dei fichi d'india.
Le storie di Melaverde
Puntata del 3 marzo
Puntata intera3 mar 2019 | Canale 522 min - Un'intera puntata dedicata al re delle golosità: sua maestà il cioccolato.
Le storie di Melaverde
Puntata del 24 febbraio
Puntata intera24 feb 2019 | Canale 522 min
CLIP
- Alla scoperta, insieme a Ellen, delle nocciole.
Le storie di Melaverde
Terra di nocciole
15 set | Canale 59 min - Le nocciole liguri raggiungono lo stabilimento dove vengono spremute a freddo ottenendo così un olio vergine che va benissimo in cucina come condimento, ma anche per massaggi e applicazioni sulla pelle.
Le storie di Melaverde
Olio di nocciola spremuto a freddo
15 set | Canale 56 min - Scopriamo insieme come possono essere utilizzate la farina e l'olio di nocciola in cucina e non solo.
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Farina e olio di nocciola
15 set | Canale 53 min - Tutti i salumi prodotti artigianalmente dalla Fattoria Rossi
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La tradizione a tavola
8 set | Canale 56 min - Saimo in una azienda agricola che punta sul benessere animale e il rispetto dell'ambiente
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Fattoria Rossi
8 set | Canale 513 min - Questi 200 maiali hanno un vastissimo terreno dove poter vivere
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L'allevamento di maiali
8 set | Canale 52 min - Alcuni prodotti di nicchia prodotti solo in alcune zone della Campania.
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Prodotti di nicchia e antiche sementi
1 set | Canale 54 min - Un pastificio in Irpinia produce un'ottima pasta artigianale
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Antico Maccheronificio
1 set | Canale 516 min - Edoardo ci porta alla scoperta della produzione di questi soft drink.
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Bevande a base di acqua purissima
25 ago | Canale 54 min - Siamo a Vinadio, in provincia di Cuneo, per visitare la sorgente di un'acqua purissima, che sgorga ad alta quota.
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Acqua e natura
25 ago | Canale 57 min - Ecco come vengono lavorati i tronchi del Trentino.
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Dal bosco alle segherie
18 ago | Canale 55 min - Ellen ci porta in Trentino, alla scoperta delle tecnologie che permettono di produrre energie rinnovabili dai residui di lavorazione degli abeti.
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Bosco rinnovabile
18 ago | Canale 511 min - Insieme a Edoardo scopriamo la regina del territorio di San Daniele del Friuli: la trota.
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Friul trota
11 ago | Canale 53 min - Come è iniziato l'allevamento delle trote vicino a San Daniele del Friuli.
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L'allevamento delle trote
11 ago | Canale 54 min - Le varie fasi di lavorazione delle trote quando arrivano in stabilimento.
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La lavorazione delle trote
11 ago | Canale 57 min - Scopriamo alcune golosità con protagonista la trota.
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La trota a tavola
11 ago | Canale 55 min - Scopriamo come viene prodotto il caciocavallo
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Prodotti dal caseificio
4 ago | 5K views | Canale 55 min - Scopriamo una razza speciale molto antica ancora allevato in stato brado e semi-brado
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Nero casertano
4 ago | 3K views | Canale 517 min - I nuovi e innovativi metodi di lavorazione delle farine.
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Farine tecnologia e scienza
28 lug | Canale 54 min - Le caratteristiche che deve avere la farina per fare la pizza.
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La farina della pizza
28 lug | Canale 54 min - In provincia di Lecco dove ogni giorno arrivano cereali, anche biologici, che vengono trasformati in farine.
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Il molino Colombo e la lavorazione dei cereali
28 lug | Canale 53 min - Il posto ideale per parlare di un alimento principe del nostro benessere: le farine.
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Accademia della farina
28 lug | Canale 58 min - Passo per passo una semplice e gustosa ricetta.
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Involtino di baccalà farcito con filetti di tonno
21 lug | Canale 51 min - I segreti e le accortezze per questa gustosa ricetta.
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Strudel di tonno
21 lug | Canale 51 min - Ci troviamo nell'azienda Callipo per osservare il ciclo di lavorazione dei tonno.
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La lavorazione del tonno
21 lug | Canale 56 min - I racconti dell'antica tonnara nel Golfo di Lamezia in Calabria e le tecniche odierne per la pesca dei tonni.
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Sapore di mare
21 lug | Canale 55 min - Un prodotto versatile, ecco alcune ricette per valorizzare il sapore unico dei funghi.
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Trionfo di funghi
14 lug | Canale 53 min - Lo chef Marco Valletta ci presenta una ricetta in due versioni: frittata in padella e frittata in forno.
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Frittata con mix di funghi
14 lug | Canale 553 sec - Oggi si parla di funghi e della loro coltivazione.
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Coltiviamo una passione
14 lug | Canale 57 min - Vediamo alcune ricette venete con protagonista il pesce.
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Mare in tavola
7 lug | Canale 55 min
