Le storie di Melaverde

Approfondimenti e curiosità su luoghi, ricette, antichi e nuovi mestieri di ogni regione italiana in compagnia di Ellen Hidding.

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Approfondimenti di temi già trattati in Melaverde ma riproposti in una chiave nuova.

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Passione e dedizione hanno fatto rinascere una memoria storica

In provincia di Genova per parlare di questo bellissimo fiore

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I consigli della chef.

In un guscio il vero sapore del mare.

Una fase importante della preparazione di questo prodotto.

La vita di chi pesca vongole veraci e alleva cozze.

Conosciamo la generazione di coltivatori di questo frutto.

Ecco come può essere impiegato questo delizioso frutto.

Una delizia che viene coltivata in Piemonte.

Ottime ricette leggere e gustose

Alcuni prodotti hanno bisogno di passaggi specifici

Per raccogliere la carota in inverno viene coltivata in terreni sabbiosi

Piantine germogliate in vivaio sono pronte per essere messe in campo

Un meraviglioso territorio tutto da scoprire

Per creare buoni prodotti, in questa azienda partono dalla cura del seme

Coltivatori che si sono uniti per creare un'unica azienda

Trasformare i chicchi in farina

Siamo andati a scoprire i segreti per un ottimo pane

Ingredienti utilizzati anche per insaporire pane e pizza

La segale, uno dei primi cereali coltivati dall'uomo

Vediamole insieme.

Vediamo insieme come viene lavorato questo tipo di pomodoro.

Scopriamo insieme a Ellen il pomodorino ciliegino.

Scopriamo insieme alcuni prodotti tipici della Calabria.

E' la capra tipica e tradizionale di questo territorio.

Edoardo è in Calabria, in un territorio dove la pastorizia, e un po' di agricoltura, sono le attività da sempre più importanti.