RICETTE

Maritozzo Day 2019, la ricetta del maritozzo con la panna

Il 7 dicembre 2019 ricorre la celebrazione del famoso dolce romano: rivediamo la ricetta dei maritozzi alla panna di Mattino Cinque

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Il 7 dicembre 2019 ricorre il Maritozzo Day, la celebrazione del famoso dolce romano. È una festa che vede più di 70 locali aderenti in tutta Italia che propongono la soffice e invitante pagnottella della tradizione capitolina in versioni classiche e inedite, dolci e salate.

La storia del maritozzo romano ha origini sfumate e lontane: in principio, l’impasto era composto da farina, burro, uova, miele e sale, e il formato era molto più grande rispetto a quello a cui siamo abituati.
L’origine del nome si deve presumibilmente all’usanza, da parte dei futuri mariti, di regalare alle promesse spose proprio un maritozzo: all’interno dell’impasto poteva essere collocato un anello o un oggetto d’oro come ulteriore dono.

In occasione di questa golosa ricorrenza, rivediamo la ricetta di Samya a Mattino Cinque dei maritozzi alla panna, morbidi ed aromatizzati, con uva passa e scorza d'arancia.

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05 dicembre 2019
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