MATTINO CINQUE

Le orecchiette di Bari, una tradizione senza regole?

Il New York Times ha parlato di uno dei simboli della cultura barese, le orecchiette. Nello studio di Mattino Cinque si affrontano i principali quesiti su questa tradizione culinaria

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A Mattino Cinque si parla delle orecchiette baresi fatte a mano dopo un articolo del New York Times a riguardo. In studio sono presenti Martina Colombari, Matteo Ricci (PD) e Augusta Montaruli (FDI).

Un pacco di orecchiette senza etichetta e prodotta dalle nonne di Bari Vecchia è stata sequestrata, suscitando molto clamore su una tradizione e attrazione turistica barese. Le artigiane venderebbero le orecchiette in una semplice busta trasparente e senza scontrino. Matteo Ricci, del Partito Democratico, dichiara: "Bisogna trovare delle regole di buon senso per permettere a queste donne di continuare a fare loro il lavoro e di alimentare una grande eccellenza atraverso la quale presentiamo il nostro paese".

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11 dicembre 2019
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