LA RISPOSTA

Caesar salad, da dove deriva il nome

L'origine del nome della famosa e riccamente condita insalata messicana

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Il nome Caesar salad deriva dallo chef Cesare Cardini, che la inventò nel 1923. A lui si dovrebbe la prima realizzazione del piatto, quasi per caso, il 4 luglio di quell'anno, durante i festeggiamenti dell'indipendenza americana. Lo chef sarebbe rimasto a corto di ingredienti a causa del grande afflusso di clienti, e avrebbe improvvisato una ricca insalata con quello che aveva in dispensa.

Sarebbe così nata la Caesar salad, in Messico, dove Cardini - nato a Baveno, sul lago Maggiore, nel 1896 - aveva aperto un ristorante nel 1927. A Chi vuol essere milionario? il concorrente Alberto deve indovinare qual è l'origine del nome per sueprare la decima domanda da 20mila euro: oltre al nome dello chef, le altre opzioni sono Giulio Cesare, hotel di Las Vegas, paesino abruzzese.

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17 settembre 2020
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